Бабушки кормили с любовью, но не полезно

Последнее поколение, для которого бабушки-кулинары готовили вкуснее, чем в ресторане, родилось в 70-х годах прошлого века перед эпохой полуфабрикатов. Дальше удобство и дешевизна – не путать с пользой! – тотально победили штучные авторские домашние блюда. Вместе с ароматом блюд, приготовленных с чувством, с кухонь начал улетучиваться и уют, чувство Дома, традиция семейных трапез и теплота в отношениях…

В домашней кулинарии случилось нечто похожее на конец истории; гурманы спасались от ностальгии чтением сборника рецептов Елены Молоховец, кто не имел такой возможности, способствовал пищеварению «Книгой о вкусной и здоровой пище» времен СССР. Подмога пришла откуда не ждали – с Запада. Именно в Америке в 80-х вместе с модой на фитнес начал формироваться культ полезной еды и здорового образа жизни. В принципах питания возникли новые смыслы…

На фоне коктейлей из томата и сельдерея и ягодно-фруктовых смузи традиционная домашняя стряпня оказалась пугающе обильной, жирной и вредной. Возникло новое отношение к еде – важно не просто наесться, а получить (не растеряв) заряд «позитивной энергии Природы» и не просто не испортить здоровье, а улучшить его. В повседневный обиход вернулась мудрость Гиппократа: «Еда должна быть лекарством, а лекарство — едой». Мода на природное изменилась – с аутентичных деревенских рецептов бабушек на уровень микробиологии клетки.

Свою миссию наш сайт видит в помощи нашему человеку, у которого, как правило, нет семейных традиций здорового питания – он первый в семье, кому эта тема интересна.

Здоровое питание как признак цивилизованности

Нашему человеку сложно изменить привычное пищевое поведение и принять здоровое питание как образ жизни. Но время обязывает, ведь портрет цивилизованного человека существенно дополнился. Сегодня мало знать английский, работать в крупной современной компании с евроремонтом в офисе, регулярно бывать за границей – нужно быть просвещенным в вопросах правильного питания и вести здоровый и активный образ жизни.

Прежде проблема лишнего веса не была фатальной – главное, чтобы человек был хороший или хотя бы специалист. Сегодня полнота или бледный вид – маркер или болезни или низкого интеллекта. Мужчину, выглядящего плохо, опасаются все: дамы, начальники, полиция, медики, даже соседи и родственники, собственные дети…

Нет, дело даже не в оценке окружающих, которая важна, а в самоуважении. Если ты умный, то почему, располагая всеми ресурсами, ты пренебрегаешь своим внешним видом?! Сегодня контент и люди (образ которых тоже визуальный контент) просматриваются сверхбыстро, мнение формируется моментально и времени повторно разбираться с одной и той же информацией нет. Никакой второй возможности произвести первое (и наверное, последнее) впечатление не будет.

И одежда, пожалуй, кроме часов, сегодня не имеет такого важного значения, как прежде. В имидже доминантой стал «тонус» как комплекс маркеров (блеск в глазах, цвет кожи, легкость движений и, конечно, стройность как подтянутость), по которым собеседник оценивает ваш интеллект. Сегодня при знакомстве спрашивают не как в 80-е, какую музыку ты слушаешь, а в каком фитнес-центре у тебя абонемент?

Познай самого себя, а потом выбирай диету

Современная деловая женщина не успевает разобраться в вопросе здорового питания глубоко, поэтому предубеждения и мифы, сформировавшиеся в обществе, смущают или даже пугают ее.

Миф первый: полезная еда – невкусная, ей придется, как в детстве, «давиться». Безусловно, удовольствие от еды – основа грамотного питания, оно обеспечивает согласованную работу нервной, пищеварительной и гормональной систем. Мы расскажем, что простая и полезная еда может быть необыкновенно вкусной – встречи с ней можно с нетерпением ждать…

Второй миф: сесть на диету легко, а удержаться мучительно трудно.

Правильное питание и вообще здоровый образ жизни в значительной степени вопрос психологии (иногда и психиатрии, как при булимии, анорексии и орторексии) и изменения непозитивных привычек. Важно научиться есть, только когда появилось чувство голода. Стабильное удержание принципов здорового питания в повседневной жизни – величайшее достижение личности, как получение достойного образования и создание счастливой семьи. Один из главных признаков начавшей формироваться житейской мудрости… Об этом и множестве других психологических нюансов мы поговорим на нашем сайте.

Третий миф: чтобы питаться правильно, достаточно прочитать несколько лучших книг по теме. Здоровье – великая цель, к которой ведет долгий и для каждого индивидуальный путь. Прежде чем принять конкретную диету, нужно познакомиться с собой, со своим организмом – сдать анализы и получить рекомендации у врача нутрициолога-гастроэнтеролога. Мы порекомендуем вам лучших специалистов в вашем городе.

* * *

Интернет дает возможность коллективной удаленной работы над проектом. В теории о здоровом питании сказано много, а практически как о личном опыте реальных людей (к тому же имеющих особые культурные пищевые привычки и конкретные доступные продукты) по-прежнему слишком мало. Книги, интервью диетологов лишь декларации; персональные достижения и открытия наших читателей – по-настоящему бесценная достоверная информация, которая способна быстро и гарантированно изменить жизнь к лучшему.

Наш сайт – только на первый взгляд о продуктах и диетах, на самом деле мы хотим вместе с вами найти формулу радостной, счастливой жизни в XXI веке для всех – детей и взрослых, дам и джентльменов!

2021 - GoodFood.fun